PREPARACION:
En un bol mezclamos la carne de pollo, la de
ternera y los demás ingredientes y salpimentamos. Formamos bolas del
tamaño deseado y freímos, no demasiado. Hay que tener en cuenta que
luego las tenemos que cocer en la salsa. Res...
PREPARACION:
Macerar las carrilladas en vino con la
zanahoria cortada en rodajas, la pimienta y el laurel como mínimo 8
horas. Mejor la noche antes.
Escurrimos las carrilleras y reservamos el vino. En una sartén las sellamos&nbs...
PREPARACION:
Picamos finamente la cebolleta y la salteamos en una sartén. Cuando tome color, añadimos las habas.
Añadimos también el tocino de jamón en un trozo. Salteamos durante cinco minutos.
Añadimos agua, la justa para cubrir las...
Patatas salteadas con crema agria Las patatas las podemos cocer, asar, freír, saltear… esta es una forma rápida de hacer unas patatas más sabrosas que las cocidas y más ligeras que las fritas. El resultado puede ser similar al de unas patatas asadas en el...
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PREPARACION:
Dejamos macerar el rabo de toro junto con las verduras, el laurel y la canela en el vino, la noche antes.
Separamos el rabo y las verduras y reservamos el vino.
Sellamos en una sartén con un poco de aceite los trozos de ra...
PREPARACION:
Cortamos el solomillo en medallones de 2 cm.
Sellamos en una sartén con sal y pimienta y reservamos.
En un recipiente confitamos en aceite los ajos, a fuego muy bajo.
Cuando estén los ajos confitados los incorporamos e...
La angus (Aberdeen Angus) es una raza bovina conocida por ser criada para el
consumo de su carne. Es autóctona de Escocia.
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PREPARACION:
Cocemos la carne en agua y sal hasta que esté tierna. Reservamos.
Derretimos la mantequilla y tostamos en ella la harina. Añadimos los champiñones laminados.
Salteamos 5 minutos.
Incorporamos la carne, el caldo y cuan...
Jersey Danish es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) criada
principalmente en la región de West Fünen en Dinamarca, una aptitud dual para la
producción de carne y leche.
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