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CHULETA DUROC BATALLE

11,60 €

Corte situado en la parte superior de la costilla.

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Famoso corte del lomo bajo que ofrece filetes de gran untuosidad, carne jugosa, magra y tierna. Los filetes son gruesos, para cocinar preferiblemente en las parrillas o en la plancha, dorado por fuera y al punto por dentro.

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GUANCIALE ITALIANO

21,30 €

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LAGARTO IBERICO BELLOTA

28,15 €

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PLUMA IBERICA BELLOTA

34,95 €

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PRESA DUROC BATALLE

23,50 €

Carne de textura inigualable, equilibrio entre magro y grasa intramuscular

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PRESA IBERICA BELLOTA

33,95 €

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SALAMI DI PROSCUTTO BELLAFETTA

23,85 €

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SALCHICHA TIPO ALEMANA

8,00 €

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SALCHICHA TIPO ALEMANA AHUMADA

8,75 €

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SECRETO DUROC BATALLE

23,99 €

Recibe este nombre porque es un corte que se encuentra entre la paletilla y la panceta.

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SECRETOS IBERICOS BELLOTA

31,95 €

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SOLOMILLO DUROC BATALLE

19,90 €

Esta parte del cerdo es más gustosa, si durante la cocción dejamos su interior rosado, potenciaremos su sabor.

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SOLOMILLO IBERICO BELLOTA

25,45 €

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SPECK ITALIANO (jamón tirolés)

24,99 €

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TOMAHAWK SAN PASCUAL

15,00 €

Corte majestuoso de cerdo, de aspecto grueso y elegante. Pesa más de medio kilo y a simple vista se aprecia la gran infiltración de grasa intramuscular, e intermuscular junto al hueso.

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ZAMPONE COTTO ITALIANO

19,45 €

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